Angelo plaukai su citrininėmis krevetėmis Scampi

Jums reikės

• 340 g angelo plaukų makaronai
• 0 šaukšteliai pipirų
• 3 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai česnako
• 59 ml citrinos sulčių
• 1 Valg citrinos žievelės
• 3 šaukštai alyvuogių aliejus
• 1 Valg druskos
• 454 g krevetės; ir ; 16-20

Instrukcijos

1. Užvirinkite didelį puodą vandens, įberkite 1 šaukštą druskos ir apšlakstykite vandeniu alyvuogių aliejumi (apsaugo makaronus nuo lipnumo).
2. Įdėkite ¾ svarų makaronų ir virkite pagal nurodymus ant pakuotės. Angelo plaukai paruošiami per 5 minutes. Kitoje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės/stiprios ugnies ištirpinkite 3 šaukštus sviesto su 3 šaukštais alyvuogių aliejaus.
3. Sudėkite česnaką ir pakepinkite 1 minutę.
4. Sudėkite krevetes vienu sluoksniu ir pabarstykite 1 šaukšteliu druskos ir ¼ šaukštelio pipirų.
5. Troškinkite, kol krevetės taps rausvos (apie 2 min. iš kiekvienos pusės); neperkepkite, nes krevetės taps guminės.
6. Nukelkite krevetes nuo ugnies ir sumaišykite su citrinos žievele, kapotomis petražolėmis, citrinos sultimis ir raudonųjų pipirų dribsniais.
7. Supilkite ant išvirtų ir nusausintų makaronų ir išmaišykite.