„Apple“ ir „Cheddar Quiche“.

Jums reikės

• 237 ml obuolių sidras
• 2 didelis obuoliai
• 4 juostelės lašinių
• 237 ml stiprus čederis
• 4 kiaušiniai
• 237 ml pusė ir pusė
• 59 ml alyvuogių aliejus
• 6 lakštai phyllo
• 1 šaukšteliai rozmarinas

Instrukcijos

1. Troškinkite obuolių skilteles sidre, kol jos tik pradės suminkštėti, maždaug 3–5 minutes, išimkite ir atidėkite į šalį.
2. Užvirinkite likusį sidrą, kad sumažintumėte iki maždaug 2 šaukštų.
3. Tuo tarpu keptuvėje iškepkite šoninę ir atidėkite į šalį.
4. Tešlos lakštą aptepkite alyvuogių aliejumi ir įdėkite jį į riebalais išteptos 9 colių pyrago formos arba spyruoklinės formos dugną taip, kad galai kabėtų virš skardos šono, ir pakartokite su likusiais lakštais, uždėdami juos ant viršaus.
5. Suberkite obuolių skilteles į sumažintą sidrą ir paskleiskite ant keptuvės dugno.
6. Ant obuolių užbarstykite šoninės, rozmarino ir čederio sūrio.
7. Sumaišykite kiaušinius ir pusę, supilkite į keptuvę ir užlenkite per šonus kabančios filo tešlos kraštus.