Barščiai

Jums reikės

• 355 ml burokėliai
• 1 Valg petražolės
• 1 Valg krienų
• 59 ml kremas
• 2 šaukštai alyvuogių aliejus
• 1 vidutinis svogūnas
• 0 šaukšteliai pipirų
• 2 šaukšteliai raudonojo vyno actas
• 1 vidutinis rusva bulvė
• 1 šaukšteliai druskos
• 473 ml daržovių sultinys

Instrukcijos

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Įdėkite svogūną ir kepkite maišydami, kol pradės ruduoti, maždaug 4 minutes.
3. Įpilkite sultinio, bulvių, druskos ir pipirų; užvirinkite. Sumažinkite ugnį, kol užvirs, uždenkite ir virkite, kol bulvės suminkštės, maždaug 8 minutes.
4. Įpilkite burokėlių ir acto; vėl užvirinti. Uždenkite ir toliau virkite, kol sultinys taps sodriai raudonas, o bulvės bus labai minkštos, dar 2–3 minutes.
5. Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę ir krienus.
6. Sriubą patiekite su krienų grietinės gabalėliu ir pabarstykite petražolėmis.