Cukinijų kišas be plutos

Jums reikės

• 2 kiaušiniai
• 355 ml pieno
• 8 porcijos druskos ir pipirų
• 473 ml čedario sūris
• 907 g cukinijos

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 F. Naudodami mandoliną arba aštrų peilį, plonai supjaustykite cukiniją.
2. Pabarstykite druska visas cukinijos griežinėlius, gerai išmeskite pirštais ir palikite 20-30 minučių.
3. Cukinijos griežinėlius sudėkite į sūrio audinį arba gerai suspauskite, kad pašalintumėte visą drėgmę. Maišytuvo dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su pienu. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite 1 puodelį tarkuoto sūrio. Kišinio keptuvėje išdėliokite pusę nusausintų cukinijų griežinėlių ir ant jų užbarstykite 1/2 puodelio sūrio. Išdėliokite antrą cukinijos griežinėlių sluoksnį ir užpilkite pieno mišiniu. Užbaikite kišą likusiu 1/2 puodelio susmulkinto čederio sūrio.
4. Kepkite cukinijų kišą karštoje orkaitėje apie 50–60 minučių, kol sustings, o jo viršus taps auksinės spalvos.