Geriausias jautienos stroganovas

Jums reikės

• 1 šaukšteliai bazilikas
• 680 g jautiena
• 355 ml jautienos sultinys
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai miltai
• 1 Valg kečupas
• 355 ml grybai
• 2 šaukštai alyvuogių aliejus
• 1 svogūnas
• 1 šaukšteliai paprika
• 4 šaukštai kremas
• 3 šaukštai baltas vynas

Instrukcijos

1. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, kol įkais. Pusę jautienos trumpai pakepinkite ½ šaukšto aliejaus, kad apskrus.
2. Iš keptuvės išimkite jautieną ir visas sultis į dubenį. Pakartokite su ½ šaukšto alyvuogių aliejaus ir likusia jautiena. Į tą pačią keptuvę įpilkite dar 1 šaukštą aliejaus ir pakepinkite svogūnus bei grybus, kol suminkštės.
3. Išimkite į dubenį su jautiena. Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto.
4. Suberkite 2 šaukštus miltų ir maišydami virkite 2 minutes.
5. Į sviesto-miltų mišinį supilkite jautienos sultinį ir lėtai plakite, kad nesusidarytų gumuliukų.
6. Įpilkite kečupo, paprikos ir baziliko. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.
7. Į padažą sudėkite mėsą, grybus ir svogūnus ir troškinkite dar 15 minučių.
8. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite vyną bei grietinę.
9. Patiekite ant makaronų.