Jautiena Stroganoff III

Jums reikės

• 298 g kondensuotas jautienos sultinys
• 907 g jautienos kepsnys
• 113 g sviesto
• 170 g grybai
• 4 šaukštai miltai
• 4 Žalieji svogūnai
• 8 porcijos maltų pipirų
• 1 šaukštelis garstyčios
• 8 porcijos druskos
• 79 ml kremas
• 79 ml baltas vynas

Instrukcijos

1. Iš kepsnio pašalinkite riebalus ir groteles ir supjaustykite 1/2 colio storio ir 2 colių ilgio juostelėmis. Pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir greitai apskrudinkite jautienos juosteles, tada nustumkite jautienos juosteles į vieną pusę.
3. Sudėkite svogūnus ir lėtai kepkite 3–5 minutes, tada nustumkite į šoną su jautienos juostelėmis.
4. Miltus įmaišykite į sultis tuščioje keptuvės pusėje.
5. Supilkite jautienos sultinį ir nuolat maišydami užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir įmaišykite garstyčias. Uždenkite ir troškinkite 1 valandą arba kol mėsa suminkštės.
6. Penkias minutes prieš patiekiant įmaišykite grybus, grietinę ir baltąjį vyną.
7. Trumpai pakaitinkite, tada pagal skonį druskos ir pipirų.