Krevetės Scampi makaronai

Jums reikės

• 283 g angelo plaukų makaronai
• 118 ml bazilikas
• 2 šaukštai sviesto
• 1 Valg česnako
• 1 citrinos sultys
• 4 porcijos košerinė druska
• 2 šaukštai alyvuogių aliejus
• 4 porcijos parmezano sūris
• 0 šaukšteliai pipirų dribsniai
• 454 g krevetės
• 355 ml pomidoras
• 177 ml baltas vynas

Instrukcijos

1. Užvirinkite didelį puodą vandens ir gausiai pasūdykite košerine druska.
2. Sudėkite angelo plaukų makaronus ir virkite 8-10 minučių arba iki al dente.
3. Nusausinkite, palikdami 1/3 puodelio makaronų vandens ir atidėkite į šalį. Kol makaronai verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir suberkite česnaką bei raudonųjų pipirų dribsnius. Kepkite vieną minutę arba tol, kol česnakas taps kvapnus.
4. Sudėkite krevetes ir pagardinkite košerine druska. Kepkite dvi minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar minutę arba kol iškeps.
5. Įpilkite baltojo vyno, citrinos ir pomidorų ir virkite dar dvi minutes.
6. Įdėkite sviestą ir maišykite, kol sviestas ištirps.
7. Įpilkite makaronų ir virkite, kad sušiltų, o jei norite, įpilkite makaronų vandens, kad gautumėte daugiau padažo.
8. Papuoškite baziliku ir parmezano sūriu ir patiekite.