Lengvas šiltas švediškas karamelinis obuolių sūrio pyragas

Jums reikės

• 118 ml migdolų miltai/miltai
• 473 ml obuolių sidras
• 1 šaukštelis cinamono
• 177 ml kremas
• 237 ml rudas cukrus
• 4 kiaušiniai
• 59 ml miltai
• 532 ml pilno riebumo varškės
• 59 ml granuliuoto cukraus
• 237 ml riebi grietinėlė
• 355 ml rožiniai moteriški obuoliai
• 0 šaukšteliai druskos
• 6 šaukštai sviesto
• 1 vanilės pupelė
• 2 šaukšteliai Vanilės ekstraktas
• 473 ml plakta grietinėlė

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Ištepkite 3 litrų talpos kepimo indą.**Į virtuvinio kombaino dubenį arba suberkite daug miltelių turintį trintuvą, suberkite varškę, cukrų, miltus, migdolų miltus, riebią grietinėlę, vanilę ir kiaušinius. Grynas iki vientisos masės, apie 2-3 minutes.
2. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti. Tuo tarpu pagaminkite karamelę + obuolius.
3. Įdėkite obuolių sidrą į vidutinį padažo puodą ir užvirinkite, virkite apie 15–20 minučių arba tol, kol sidras sumažės iki maždaug 1/3 puodelio ir taps tirštas bei sirupinis. Sumažinkite ugnį ir suberkite rudąjį cukrų, 4 šaukštus sviesto ir grietinėlę. Vėl užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5–10 minučių arba tol, kol karamelė sutirštės ir taps tamsios spalvos.
4. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį vanilės. Atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.
5. Įkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies, įdėkite 2 šaukštus sviesto.
6. Įdėkite obuolius, cinamoną ir druską, virkite, retkarčiais pamaišydami apie 10 minučių. Paskutinę minutę įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vanilės ir kepkite dar minutę.
7. Nukelkite nuo ugnies. Kad patiektumėte, į kiekvieną sūrio pyrago gabalėlį įdėkite po šaukštelį plaktos grietinėlės. Ant viršaus uždėkite obuolių, o tada apibarstykite karamele. MĖGAUTIS!