Mamos švediški mėsos kukuliai

Jums reikės

• 567 g sutirštintos jautienos konsome
• 59 ml sviesto
• 454 g kiaušinių makaronai
• 2 didelis kiaušiniai
• 118 ml miltai
• 59 ml petražolės
• 79 ml petražolės
• 907 g Malta jautiena
• 1 šaukštelis stambiai maltų pipirų
• 651 ml pieno
• 1 vidutinis svogūnas
• 1 šaukšteliai druskos
• 177 ml pagardinti duonos trupiniai
• 1 Valg Vorčesterio padažas

Instrukcijos

1. Pridėti jautienos; lengvai, bet kruopščiai išmaišykite. Suformuokite 1-1/2 colio. mėsos kukuliai (apie 36). Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite mėsos kukulius partijomis. Naudodami kiaurasamtį, nuimkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, o lašelius palikite keptuvėje.
2. Padažui įmaišykite miltus į lašinukus; virkite ant vidutinės-stiprios ugnies iki šviesiai rudos spalvos (nepridegkite). Palaipsniui plakite pieną iki vientisos masės. Įmaišykite consomme, Worcestershire padažą, pipirus ir druską. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies; virkite ir maišykite 2 minutes arba kol sutirštės.
3. Sumažinkite šilumą iki vidutinės-žemos; grąžinkite kotletus į keptuvę. Virkite neuždengę 15–20 minučių ilgiau arba tol, kol kotletai iškeps, retkarčiais pamaišydami.
4. Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.
5. Nusausinti; išplakti su sviestu.
6. Patiekite su kotletų mišiniu; pabarstykite petražolėmis.