Naminės prancūziškos spurgos „Cruller“.

Jums reikės

• 118 ml ▢ sviestas
• 237 ml ▢ vanduo
• 237 ml ▢ universalūs miltai
• 1 šaukšteliai ▢ druskos
• 4 ▢ kiaušiniai
• 24 porcijos ▢ augalinis aliejus
• 473 ml ▢ cukraus pudra
• 2 šaukštai ▢ pienas
• 1 šaukšteliai ▢ vanilė
• 0 šaukšteliai ▢ citrinos ekstraktas neprivalomas

Instrukcijos

1. Mažame puode užvirinkite sviestą ir vandenį. Kai mišinys užvirs, įmaišykite miltus ir druską, kol susimaišys.
2. Į nedidelį dubenį sumuškite kiaušinius.
3. Į šiltą masę po vieną įmaišykite kiaušinius, kol tešla taps visiškai vientisa.
4. Supilkite augalinį aliejų į didelį puodą aukštais kraštais, kad liktų bent 3 coliai riebalų.
5. Įkaitinkite aliejų iki 325-350 laipsnių. Kol aliejus kaista, sumaišykite visus ingredientus, kad susidarytų glajus, kol susidarys vienalytė ir skysta... bet ne per skysta!
6. Sušalusius riekeles po vieną sudėkite į karštą aliejų ir kepkite apie 1 minutę iš kiekvienos pusės arba iki šviesiai auksinės spalvos.
7. Nuimkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų, o tada iš karto aptepkite glaistu.
8. Padėkite ant aušinimo grotelių, kad nuvarvėtų glazūros perteklius. Maždaug po 40 minučių glazūra turi sukietėti ant suktukų. Geriausia patiekti šiltą, iškart po glajaus.