Paleo Low Carb Carbonara

Jums reikės

• 4 gabalas lašinių
• 2 kiaušiniai
• 3 gvazdikėliai česnako
• 1 Valg riebi grietinėlė
• 79 ml parmezano
• 2 šaukštai acto
• 4 porcijos puodą vandens
• 3 cukinijos

Instrukcijos

1. Didelėje keptuvėje lėtai ištirpinkite riebalus iš šoninės. Kepkite ant silpnos ugnies ir apverskite, kai šiek tiek apskrus. Norite, kad šoninė būtų kuo riebesnė, o šoninė būtų idealiai traški – todėl neskubėkite. Kai šoninė apkeps, išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
2. Į keptuvę įpilkite česnako ir leiskite šiek tiek apskrusti – nenorite, kad jis sudegtų. (apie 5 minutes) Spiralizuokite cukinijų makaronus ir supilkite į keptuvę su šoninės riebalais ir česnaku. Kepkite ant aukštos temperatūros, kol paruduos ir nutekės didžioji dalis skysčio.
3. Įpilkite sūrio ir grietinėlės, dažnai maišydami, kad įsimaišytų. Šoninę sutrupinkite ir įmaišykite į makaronus. Kai padažas sutirštės, nukelkite nuo viryklės.
4. Įpilkite virtų kiaušinių ir patiekite.