Rytų Europos raudonųjų lęšių sriuba

Jums reikės

• 3 lauro lapai
• 425 g konservuotų pomidorų
• 1 Tbs česnako
• 2 Tbs maltų kmynų
• 1 Tbs medus
• 118 ml jogurtas
• 2 Tbs alyvuogių aliejus
• 355 ml lęšiai
• 473 ml svogūnas
• 1 Tbs raudonojo vyno acto

Instrukcijos

1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Įdėkite svogūną ir česnaką ir pakepinkite 5 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite raudonuosius lęšius ir kmynus ir virkite 1 minutę arba tol, kol kmynai bus kvapnūs ir lęšiai pasidengs aliejumi. Įmaišykite pomidorus su skysčiu, medumi, lauro lapais ir 7 puodeliais vandens. Pagardinkite druska, pipirais ir užvirinkite.
3. Uždenkite keptuvę, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 20 minučių arba tol, kol lęšiai suminkštės ir subyrės, o sriuba taps tiršta.
4. Jei reikia, į ploną sriubą įpilkite šiek tiek vandens.
5. Išimkite lauro lapus, įmaišykite actą ir patiekite su jogurto gabalėliais.