Šilti pomidorų ir mozzarella bruschetta

Jums reikės

• 1 šaukštelis balzamiko acto
• 59 ml baziliko lapai
• 8 gabalas traški duona
• 227 g mocarela
• 1 didelis česnako skiltelė
• 473 ml vynuoginiai pomidorai
• 2 šaukšteliai alyvuogių aliejus
• 8 porcijos druskos ir šviežiai maltų pipirų

Instrukcijos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Supjaustykite duoną plonomis (apie 1/2 colio) riekelėmis ir padėkite ant kepimo skardos.
2. Kiekvienos riekelės viršūnes gausiai patepkite alyvuogių aliejumi.
3. Kepkite 10 minučių ir išimkite iš orkaitės. Išlaikykite orkaitės temperatūrą. Tuo tarpu į vidutinį dubenį sumaišykite pomidorus, česnaką, alyvuogių aliejų ir balzamiko actą, kol pasidarys tolygiai padengtas. Kai duonos riekelės sušils, ant kiekvienos viršaus uždėkite griežinėliais pjaustytų mocarelos ir pomidorų. Grąžinkite duoną į orkaitę 6–8 minutėms, kad pomidorai ir mocarela sušiltų ir suminkštėtų.
4. Išimkite iš orkaitės ir kiekvieną gabalėlį apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.
5. Pabarstykite smulkintu baziliku, druska ir pipirais.