Slėginė viryklė jautienos stroganovas

Jums reikės

• 414 ml jautienos sultinio
• 340 g kiaušinių makaronai
• 1 šaukšteliai rozmarinas
• 1 šaukšteliai čiobreliai
• 177 ml miltai
• 3 gvazdikėliai česnako
• 1 šaukštelis žinoma košerinė druska
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas
• 1 šaukšteliai svogūnų milteliai
• 1 šaukšteliai pipirų
• 2 kg nugarinės kepsnys
• 59 ml raudonas vynas
• 227 g kremas

Instrukcijos

1. Galono dydžio maišelyje su užtrauktuku sumaišykite miltus, druską, pipirus, svogūnų miltelius, čiobrelius, rozmariną ir papriką.
2. Sudėkite kubeliais pjaustytą jautieną ir išmeskite, kad apskrustų.
3. Į greitpuodį įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Dirbdami mažomis partijomis, neperpildydami puodo, apkepkite mėsą iš visų pusių. (man paėmė 4 partijas).
4. Išimkite jautieną į lėkštę.
5. Sudėkite svogūnus į greitpuodį, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus ir kepkite 5 minutes.
6. Sudėkite česnaką ir kepkite dar 1 minutę.
7. Vėl supilkite jautieną ir visas lėkštėje susikaupusias sultis. Įmaišykite jautienos sultinį ir vyną.
8. Grietinę sudėkite į nedidelį dubenį. Į grietinę supilkite apie ¼ puodelio karštų sulčių iš greitpudžio ir išmaišykite. Padarykite tai keletą kartų, kol grietinė sušils. Įmaišykite šiltą grietinę į mėsą. Druska ir pipirų pagal skonį.
9. Patiekite ant kiaušinių makaronų.