Sofijos vištienos paprikas

Jums reikės

• 355 ml pomidorai
• 1 Valg rapsų aliejus
• 118 ml vynas
• 2 šaukštai petražolės
• 2 didelis paprikos
• 0 šaukšteliai košerinė druska
• 1 Valg citrinos sulčių
• 59 ml kremas
• 118 ml vištienos sultinys
• 1 didelis svogūnas
• 2 šaukšteliai paprika
• 0 šaukšteliai pipirų
• 454 g vištienos krūtinėlės

Instrukcijos

1. Vištieną pabarstykite druska ir pipirais.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų.
3. Įdėkite vištieną ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol paruduos, 3–5 minutes.
4. Į keptuvę suberkite paprikas ir svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies uždengę dangtį, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes.
5. Suberkite papriką ir maišydami kepkite, kol pasidarys kvapnus, apie 30 sekundžių.
6. Įpilkite vyno; padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite maišydami, kol didžioji dalis išgaruos, maždaug 1 1/2 minutės.
7. Įpilkite pomidorų, sultinio ir citrinos sulčių; užvirinkite. Vištieną ir susikaupusias sultis grąžinkite į keptuvę; sumažinkite ugnį iki gyvos ugnies. Ant vištienos užpilkite šiek tiek padažo ir virkite, retkarčiais apversdami, kol padažas sumažės ir vištiena iškeps, 6–8 minutes.
8. Nukelkite nuo ugnies; įmaišyti grietinę.
9. Pabarstykite petražolėmis.