Vengriška obuolių sriuba

Jums reikės

• 2 šaukšteliai rapsų aliejus
• 59 ml salierų
• 397 g vištienos sultinys
• 0 šaukšteliai šalavijas
• 3 šaukštai kremas
• 1 žiupsnelis paprika
• 2 porcijos pipirų
• 0 šaukšteliai druskos
• 1 vidutinis pyragas obuolys
• 79 ml svogūnas
• 177 ml Yukon auksinė bulvė

Instrukcijos

1. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
2. Sudėkite obuolį, bulvę, svogūną ir salierą; virkite, dažnai maišydami, kol svogūnas taps skaidrus, apie 5 minutes. Įmaišykite druską, šalavijus, papriką ir pipirus; virkite 30 sekundžių.
3. Supilkite sultinį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir švelniai troškinkite, kol pradurta šakute bulvė suminkštės, 10–15 minučių.
4. Perkelkite sriubą į didelį trintuvą arba virtuvinį kombainą, įpilkite grietinės ir sutrinkite iki vientisos masės. (Trindami karštus skysčius būkite atsargūs.)
5. Jei norite, papuoškite salierų lapeliais.