Vokiški mėsos kukuliai

Jums reikės

• 177 ml duonos trupiniai
• 1 didelis kiaušinis
• 1 Valg petražolės
• 454 g Malta jautiena
• 227 g malta kiauliena
• 118 ml pieno
• 118 ml svogūnas
• 6 porcijos papildomų petražolių
• 0 šaukšteliai pipirų
• 2 šaukšteliai druskos
• 765 g raugintų kopūstų
• 2 šaukštai daržovių aliejus
• 79 ml vandens
• 1 šaukštelis Vorčesterio padažas

Instrukcijos

1. Dubenyje sumaišykite pirmuosius 10 ingredientų; suformuokite 18 kotletų, po 2 colius.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų; apkepkite kotletus.
3. Išimkite kotletus ir nusausinkite riebalus. Į keptuvę supilkite raugintus kopūstus; viršų su mėsos kukuliais. Uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių arba kol kotletai iškeps, jei reikia, įpilkite vandens.
4. Pabarstykite petražolėmis. Užšaldymo variantas: užšaldykite atvėsintą kotletų mišinį šaldymo induose. Norėdami naudoti, iš dalies atšildykite šaldytuve per naktį. Mikrobangų krosnelė, uždengta, aukšta temperatūra mikrobangų krosnelei tinkamame inde, kol įkais, švelniai maišant.